Pimientos rellenos de carne picadaVaciamos los pimientos cortándolos por la parte de la rama y retirando las semillas. Nos tiene que quedar como una especie de “vasito” de pimiento que rellenaremos dejándolo en vertical....
Rosas de hojaldre y melocotón1. Cortamos el hojaldre en tiras de punta a punta, es importante que la masa esté a temperatura ambiente. Cortamos también los melocotones en medias lunas...
Sushi de melón con jamónCocemos el arroz de sushi. Recuerda que para hacerlo tienes que lavarlo primero para quitar todo el almidón, hervirlo, añadirle vinagre de arroz y dejarlo enfriar...
Quiche de tomate, albahaca y ricottaHacemos una corona con la harina y la sal. En el centro colocamos el aceite, la albahaca en polvo y la mantequilla fría. Agregamos agua hasta formar una masa tierna y amasamos. Cubrimos con papel film y llevamos al frigorífico durante 30 minutos...
Gazpacho de zanahoriaPonemos en el vaso de la batidora la zanahoria y trituramos aprovechando los restos que quedan en las paredes....
Lasaña de berenjenasPara eliminar el amargor de las berenjenas, las lavamos bien, las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente grande. Añadimos abundante sal por encima y las dejamos reposar 30 minutos. Luego, las escurrimos bien con abundante agua y las secamos...
Judías verdes con almendrasPonemos agua a hervir y añadimos las judías verdes, una cucharada de sal y las dejamos cocer hasta que estén tiernas...
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