{"id":15818,"date":"2020-08-21T11:35:02","date_gmt":"2020-08-21T09:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fragadis.es\/?post_type=cp_recipe&p=15818"},"modified":"2024-10-09T11:05:14","modified_gmt":"2024-10-09T09:05:14","slug":"croquetas-mejillones","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.fragadis.es\/es\/receptes\/croquetas-mejillones\/","title":{"rendered":"Croquetas de mejillones"},"content":{"rendered":"

Limpiamos los mejillones y los colocamos en una cazuela con un vaso de agua y los cocemos. Esperamos a que se abran y los retiramos del fuego. Los dejamos templar y cuando podamos manipularlo correctamente sacamos la carne y la reservamos. Es importante que conservemos el agua de la cocci\u00f3n, para que las croquetas queden m\u00e1s sabrosas…<\/h2>\n

Ingredientes<\/h3>\n
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2<\/span> l<\/span> de leche entera <\/span><\/div>\n
130<\/span> grs<\/span> de mantequilla<\/span><\/div>\n
160<\/span> grs<\/span> de harina de trigo<\/span><\/div>\n
20<\/span> grs<\/span> de cebolla picada<\/span><\/div>\n
300<\/span> grs<\/span> de mejillones<\/span><\/div>\n
pan rallado<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> huevo batido<\/span><\/div>\n
sal<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instrucciones<\/h3>\n
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Limpiamos los mejillones y los colocamos en una cazuela con un vaso de agua y los cocemos. Esperamos a que se abran y los retiramos del fuego. Los dejamos templar y cuando podamos manipularlo correctamente sacamos la carne y la reservamos. Es importante que conservemos el agua de la cocci\u00f3n, para que las croquetas queden m\u00e1s sabrosas. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cortamos los mejillones en pedazos peque\u00f1os y picamos la cebolla muy fina. A\u00f1adimos la cebolla en una sart\u00e9n junto con la mantequilla y la doramos. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cuando veamos que la cebolla est\u00e1 transparente, a\u00f1adimos los mejillones picados y mezclamos bien los ingredientes. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Incorporamos la harina y seguimos removiendo durante un par de minutos, lo necesario para que la harina no nos quede tan cruda. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Poco a poco vamos incorporando el agua de los mejillones que hemos reservado al principio, y posteriormente a\u00f1adimos la leche sin parar de remover para formar la bechamel. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Una vez la masa empiece a despegarse de la sart\u00e9n, ya podemos retirarla y dejar que se enfr\u00ede para poder formar correctamente las croquetas. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le damos forma a las croquetas y las remojamos en el huevo batido para rebozarlas posteriormente en el pan rallado. Calentamos aceite en una sart\u00e9n, las fre\u00edmos y…\u00a1listas para comer! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[76],"class_list":["post-15818","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-primeros-platos"],"yoast_head":"\nCroquetas de mejillones - Fragadis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fragadis.es\/es\/receptes\/croquetas-mejillones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Croquetas de mejillones\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Limpiamos los mejillones y los colocamos en una cazuela con un vaso de agua y los cocemos. 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