Name: Pollastre al forn a la mandarina
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pollastre net trossejat; 2 mandarines; 30 ml d'oli d'oliva verge extra; 20 ml de mel; 40 ml de vermut vermell; 1 cullerada petita de pebre vermell dolç; 1 cullerada petita de farigola seca; pebre negre mòlt; sal

CategoriaSegons platsDificultatIntermitja

Preescalfem el forn a 200è mentre preparem els ingredients. Col·loquem les peces de pollastre en una font de forn i afegim oli d'oliva. Salpebrem el pollastre i li afegim el pebre vermell dolç...

Racions2 Servings

Temps de preparació30 minsTemps de cuinat35 minsTemps total1 hr 5 mins

Ingredients

1 pollastre net trossejat

2 mandarines

30 ml d'oli d'oliva verge extra

20 ml de mel

40 ml de vermut vermell

1 cullerada petita de pebre vermell dolç

1 cullerada petita de farigola seca

pebre negre mòlt

sal

Elaboració

Preescalfem el forn a 200º mentre preparem els ingredients. Col·loquem les peces de pollastre en una font de forn i afegim oli d'oliva. Salpebrem el pollastre i li afegim el pebre roig dolç.

Espremem el suc d'una mandarina i el tirem per sobre del pollastre. Enfornem durant 30 minuts.

Traiem la font del forn, pelem l'altra mandarina en rodanxes i la repartim en la safata. En un bol fem la mescla de la mel amb el vermut i ho repartim pel pollastre. Afegim també la farigola.

Tornem a introduir el pollastre fins que estigui al punt (uns 15-20 minutos més).

Retirem les peces de pollastre i la mandarina rostida. Procedim a servir-ho en un plat afegint el suc de la safata per damunt (prèviament colat).

Ja ho tenim!