Aguacate

Se le conoce como oro verde, presume de ser una de las frutas más saludables y posee más de 400 variedades. ¡Hablamos del aguacate! Es una fruta que se ha extendido como la pólvora en los últimos años, por lo que se puede encontrar prácticamente en cualquier parte del mundo. Los que son de cultivo nacional están de temporada justo entre los meses de septiembre a mayo. ¡Aprovecha la plenitud de sus propiedades!

Como sucede en otros alimentos grasos, la concentración de vitamina E protege la membrana de las células y el núcleo, de modo que gracias a esta función se puede prevenir el desarrollo de patologías degenerativas. Cabe decir, que aunque nos refiramos al aguacate como un alimento «graso», no se trata de un aspecto negativo, ya que la grasa que posee esta fruta es saludable al ser de origen vegetal.

Los minerales presentes en el aguacate lo convierten en un fruto perfecto tanto para embarazadas como para deportistas. Este alimento ayuda a recuperar los tejidos musculares con mayor efectividad tras jornadas intensas de deporte. En el caso de las embarazadas, el aguacate les aportará una fuente complementaria de energía y de ácido fólico, una vitamina que contribuye a prevenir problemas relacionados con la formación del bebé.

Si consumimos aguacate de forma recurrente, estaremos sustituyendo parte de los ácidos grasos saturados por las grasas vegetales que contiene este alimento. Así pues, conseguiremos regular el colesterol malo y, por consiguiente, ser menos propensos a sufrir enfermedades del corazón.

Receta sugerida

¿Eres fanático/a del sushi y te gustaría aprender a hacerlo? Hoy te traemos una videoreceta con la que aprenderás a hacer makis de salmón y aguacate (o de cualquier otra combinación que te guste, ¡súper flexible!). Saca papel y boli para la lista de la compra y no te pierdas el videotutorial, ¡vamos allá!