RecetasCarlos2018-08-08T10:27:10+02:00
Chips de zanahoria al hornoPrecalentamos el horno a 200º.... Leche fritaIntroducimos 600ml. de leche en un cazo a fuego medio-alto junto con la rama de canela y la piel de limón. Esperamos a que hierva... Tortitas de coliflorPrecalentamos el horno a 190ºC y preparamos un par de bandejas con papel vegetal... Pastel del día del padreCalentamos la leche, añadimos vainilla y reservamos... Pasta con crema de alcachofa y parmesanoCocemos la pasta hasta dejarla al dente, la escurrimos y agregamos un chorrito de aceite para que no se pegue mientras seguimos con la elaboración... Brandada de bacalaoCocemos el bacalao en una olla y aprovechamos el mismo agua para cocer las patatas... Torrijas de plátano y crema de cacaoCortamos los plátanos en rodajas y reservamos. Con un rodillo aplastamos el pan de molde y lo untamos de crema de cacao... Rolls de espinaca con quesoPrecalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa de hojaldre sobre papel vegetal enharinado y con la mantequilla fundida vamos bañando la superficie de nuestro hojaldre con la ayuda de un pincel de repostería...
Bizcochitos de naranja con chocolateSeparamos las claras y las yemas en dos boles y las batimos por separado. Añadimos una pizca de sal a las claras y batimos hasta conseguir el punto de nieve mientras vamos incorporando la mitad del azúcar...