En un bol batimos...
Ingredientes
500 ml de leche entera SPAR
1 vaina de vainilla
½ cucharilla de nuez moscada SPAR
4 yemas de huevo
1 Cáscara de limón
Canela en polvo SPAR
70 grs de azúcar SPAR
Elaboración
1
En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
2
En un cazo ponemos 350 ml. de leche, la vaina, la nuez moscada y la cáscara de limón. Llevamos a punto de ebullición. Retiramos, colamos e incorporamos a la mezcla anterior. Volvemos a poner en el fuego y removemos hasta que espese y retiramos. Añadimos el resto de la leche sin dejar de remover.
3
Reservamos en la nevera. Espolvoreamos con canela a la hora de servir.
4
Si queremos incorporar licor, será cuando la crema este templada.
Ingredientes
500 ml de leche entera SPAR
1 vaina de vainilla
½ cucharilla de nuez moscada SPAR
4 yemas de huevo
1 Cáscara de limón
Canela en polvo SPAR
70 grs de azúcar SPAR