Pastel del día del padre
CategoríaPostresDificultad Principiante
Calentamos la leche, añadimos vainilla y reservamos...
Tiempo de preparación45 minsTiempo de cocinado30 minsTiempo total1 hr 15 mins
Ingredientes
500 grs de leche
3 c.p de extracto de vainilla
100 grs de yemas de huevo
175 grs de azúcar
una pizca de sal
60 grs de fécula de maíz
150 grs de chocolate negro troceado
250 grs de mantequilla
3 planchas de hojaldre
huevo para pintar
para decorar: gominolas, fresas, kinder bueno, Oreo, Conguitos, M&M's... ¡Lo que te guste!
Elaboración
1Calentamos la leche, añadimos vainilla y reservamos.
2Batimos las yemas y añadimos el azúcar, una pizca de sal y removemos con la ayuda de unas varillas.
3Incorporamos lentamente el almidón de maíz y vamos añadiendo la leche caliente. Mezclamos bien y lo pasamos por un colador.
4Calentamos a fuego medio y seguimos mezclando con las varillas hasta que hayamos conseguido un punto de espesor, tenemos que asegurarnos de que no queda líquido o espuma en la mezcla.
5Añadimos 100g de mantequilla y el chocolate troceado, y dejamos enfriar cubriendo con papel film.
6Batimos la mezcla mientras vamos añadiendo el resto de mantequilla y utilizamos una manga pastelera para almacenar dicha mezcla.
7Calentamos el horno a 200º y de mientras vamos preparando las láminas de “bigote”. Utilizamos una plantilla de cartón, la colocamos encima de la masa de hojaldre y le damos forma. En total necesitaremos conseguir 3 láminas de hojaldre con la misma forma.
8Introducimos las láminas en el horno, pinchamos toda la superficie y antes de hornear, dejamos enfriar la masa durante 15 minutos
9Pincelamos con huevo batido toda la superficie de los bigotes y horneamos hasta que queden bien dorados (15 minutos)
10Llega la hora del montaje: añade las gotas de mousse en el contorno de los bigotes y así hasta llegar a la última capa. Ya podemos decorar nuestro súper pastelito con los dulces que más le gusten a papá...Fácil, ¿verdad?
Ingredientes
500 grs de leche
3 c.p de extracto de vainilla
100 grs de yemas de huevo
175 grs de azúcar
una pizca de sal
60 grs de fécula de maíz
150 grs de chocolate negro troceado
250 grs de mantequilla
3 planchas de hojaldre
huevo para pintar
para decorar: gominolas, fresas, kinder bueno, Oreo, Conguitos, M&M's... ¡Lo que te guste!
Instrucciones
1Calentamos la leche, añadimos vainilla y reservamos.
2Batimos las yemas y añadimos el azúcar, una pizca de sal y removemos con la ayuda de unas varillas.
3Incorporamos lentamente el almidón de maíz y vamos añadiendo la leche caliente. Mezclamos bien y lo pasamos por un colador.
4Calentamos a fuego medio y seguimos mezclando con las varillas hasta que hayamos conseguido un punto de espesor, tenemos que asegurarnos de que no queda líquido o espuma en la mezcla.
5Añadimos 100g de mantequilla y el chocolate troceado, y dejamos enfriar cubriendo con papel film.
6Batimos la mezcla mientras vamos añadiendo el resto de mantequilla y utilizamos una manga pastelera para almacenar dicha mezcla.
7Calentamos el horno a 200º y de mientras vamos preparando las láminas de “bigote”. Utilizamos una plantilla de cartón, la colocamos encima de la masa de hojaldre y le damos forma. En total necesitaremos conseguir 3 láminas de hojaldre con la misma forma.
8Introducimos las láminas en el horno, pinchamos toda la superficie y antes de hornear, dejamos enfriar la masa durante 15 minutos
9Pincelamos con huevo batido toda la superficie de los bigotes y horneamos hasta que queden bien dorados (15 minutos)
10Llega la hora del montaje: añade las gotas de mousse en el contorno de los bigotes y así hasta llegar a la última capa. Ya podemos decorar nuestro súper pastelito con los dulces que más le gusten a papá...Fácil, ¿verdad?
Carlos2023-12-14T16:13:31+01:00
