Rolls de pavo con puré de patatas
Cortamos en daditos los orejones, la manzana, y las ciruelas pasas...
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocinado35 minsTiempo total1 hr 5 mins
Ingredientes
60 grs de ciruelas pasas
40 grs de piñones
puré de patata
2 cebollas
100 ml de caldo
100 ml de cerveza
pimienta
2 pechugas de pavo fileteadas
60 grs de orejones
2 cucharadas de harina
1 manzana
aceite de oliva
sal
Elaboración
1Cortamos en daditos los orejones, la manzana, y las ciruelas pasas.
2Colocamos las lonchas de pavo entre dos hojas de papel film y utilizamos un rodillo para aplanarlas. Añadimos sal y pimienta a las pechugas.
3En el extremo inferior de las lonchas añadimos una tira horizontal de piñones, manzana, orejones y ciruelas pasas.
4Agarramos el papel film de la base y enrollamos los filetes de manera que quede como un rollito. Comprimimos bien dándole forma de "caramelo" al papel film.
5Retiramos el papel film y utilizamos una cuerda de cocina para atar el rollito y evitar que se desprendan los ingredientes. Rebozamos en harina, y lo pasamos por la sartén simplemente para marcarlo. Horneamos durante 15-20 minutos a 180ºC.
6Para el acompañamiento, añadimos cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite. Seguidamente vertimos la cerveza, sal y el caldo y removemos mientras lo dejamos cocinar (unos 10-15 minutos).
7Batimos la mezcla y cuando esté horneado el roll de pavo, lo cortamos en rodajas y...Ya podemos emplatar. Acompáñalo con un puré de patatas...¡verás qué bien pega!
Ingredientes
60 grs de ciruelas pasas
40 grs de piñones
puré de patata
2 cebollas
100 ml de caldo
100 ml de cerveza
pimienta
2 pechugas de pavo fileteadas
60 grs de orejones
2 cucharadas de harina
1 manzana
aceite de oliva
sal
Instrucciones
1Cortamos en daditos los orejones, la manzana, y las ciruelas pasas.
2Colocamos las lonchas de pavo entre dos hojas de papel film y utilizamos un rodillo para aplanarlas. Añadimos sal y pimienta a las pechugas.
3En el extremo inferior de las lonchas añadimos una tira horizontal de piñones, manzana, orejones y ciruelas pasas.
4Agarramos el papel film de la base y enrollamos los filetes de manera que quede como un rollito. Comprimimos bien dándole forma de "caramelo" al papel film.
5Retiramos el papel film y utilizamos una cuerda de cocina para atar el rollito y evitar que se desprendan los ingredientes. Rebozamos en harina, y lo pasamos por la sartén simplemente para marcarlo. Horneamos durante 15-20 minutos a 180ºC.
6Para el acompañamiento, añadimos cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite. Seguidamente vertimos la cerveza, sal y el caldo y removemos mientras lo dejamos cocinar (unos 10-15 minutos).
7Batimos la mezcla y cuando esté horneado el roll de pavo, lo cortamos en rodajas y...Ya podemos emplatar. Acompáñalo con un puré de patatas...¡verás qué bien pega!
Rolls de pavo con puré de patatas
Carlos2023-12-15T09:38:16+01:00
