RecetasCarlos2018-08-08T10:27:10+02:00
Pato confitadoPrecalentamos el horno a 150ºC. A fuego muy lento, pochamos la cebolla con el azúcar... Brownie de chocolate blanco con cerezas y heladoFundimos al baño maría la mantequilla con el chocolate blanco.Lo añadimos en un bol junto con los 200 gramos de azúcar. Removemos hasta que quede una pasta y añadimos los huevos... Gofres caseros con fresas y nataNos aseguramos de tener la leche templada y la añadimos en un bol junto a las medidas de leche, mantequilla fundida, azúcar, levadura y las yemas de huevo. Batimos hasta mezclarlo todo... Canapés cremosos con salmón ahumadoMezclamos la crema de queso, la salsa cocktail, el eneldo picado, el zumo de limón y la mitad de la ralladura de un limón y añadimos la pimienta negra acabada de moler. Removemos el conjunto con mucho mimo... Lasaña de berenjenas al hornoPara eliminar el gusto amargo de las berenjemas, las lavamos bien, las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente grande. Añadimos abundante sal por encima y las dejamos reposar 30 minutos. Después las escurrimos bien con abundante agua y las secamos... Calabazas rellenasPrecalentamos el horno a 180ºC. Retiramos la pulpa de cada calabaza. Salteamos los ingredientes en conjunto con la mantequilla y el ajo; incorporamos el queso cortado en dados, la nata y sazonamos. Llenamos las calabazas con nuestra deliciosa mezcla y las introducimos en el horno unos 15-20 minutos. BruschettaEn una sartén muy caliente doramos los pimientos durante 15 minutos o hasta que la piel esté carbonizada. Después los introducimos en una bolsa de plástico, la sellamos y reservamos 5 minutos para que suden... Tartar de salmónMezclamos el salmón con 50 ml de zumo de lima i con un poco de aceite, sal y pimienta. Maceramos unos 30 minutos aproximadamente y reservamos... Patatas Hasselback con alitas de polloPochamos en 3 cucharadas de aceite la cebolla picada fina y 2 dientes de ajo fileteados. Añadimos las alitas y procuramos que cojan color por los dos lados. Añadimos sal, pimienta, pimienta roja dulce, tomillo...
