Batido detox de kiwi y espinacas
Lavamos bien las espinacas y las escurrimos. Pelamos el kiwi y la manzana, aunque en esta última podemos dejar la piel y aprovechar sus beneficios...
Cheesecake de granada
Precalentamos el horno a 200ºC, con el ventilador y temperatura en la parte superior e inferior...
Timbal de manzana y confit de pato
Precalentamos el horno a 200ºC, con el ventilador y temperatura en la parte superior e inferior...
Mermelada de higos chumbos
Cortamos los higos chumbos por la mitad. Con una cuchara sacamos la pulpa y la ponemos en una olla. Pelamos la manzana y la troceamos para añadirla también al recipiente....
Helado de pera con caramelo
Pelamos las peras tras lavarlas bien, les quitamos el hueso y las troceamos en dados...
Makis de salmón y aguacate
Pasamos por agua el arroz un número de 6-8 veces, removiéndolo bien para quitar todo el almidón. Cuando el agua esté clara, retiramos...
Smoothie de moras
Lavamos cuidadosamente las moras, en especial si las hemos recogido de una zarza. Ponemos en la licuadora una taza de hielo picado y añadimos las frutas, la leche, la miel y el extracto de vainilla. Licuamos la mezcla hasta que quede homogénea...
Croquetas de mejillones
Limpiamos los mejillones y los colocamos en una cazuela con un vaso de agua y los cocemos. Esperamos a que se abran y los retiramos del fuego. Los dejamos templar y cuando podamos manipularlo correctamente sacamos la carne y la reservamos. Es importante que conservemos el agua de la cocción, para que las croquetas queden más sabrosas...
Ensalada césar con bacon, pollo y picatostes
Cortamos los ingredientes: la lechuga, los tomatitos cherry por la mitad y la pechuga de pollo en pequeños cuadraditos...
Bocaditos de hamburguesa
Picamos en trozos muy finos los ajos, un par de rodajas de cebolla y el perejil. Salpimentamos la carne y lo mezclamos todo junto en un bol...