Torrijas de plátano y crema de cacao
Cortamos los plátanos en rodajas y reservamos. Con un rodillo aplastamos el pan de molde y lo untamos de crema de cacao...
Rolls de espinaca con queso
Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa de hojaldre sobre papel vegetal enharinado y con la mantequilla fundida vamos bañando la superficie de nuestro hojaldre con la ayuda de un pincel de repostería...
Bizcochitos de naranja con chocolate
Separamos las claras y las yemas en dos boles y las batimos por separado. Añadimos una pizca de sal a las claras y batimos hasta conseguir el punto de nieve mientras vamos incorporando la mitad del azúcar...
Rolls de pavo con puré de patatas
Cortamos en daditos los orejones, la manzana, y las ciruelas pasas...
‘Galette de fresa’
Mezclamos la harina, el azúcar y la sal en un cuenco. Incorporamos la mantequilla cortada en dados...
Árbol de hojaldre y crema de cacao
Precalentamos el horno a 180ºC (sin ventilador, ¡importante!)...
Piña rellena de langostinos
Cortamos la piña horizontalmente o verticalmente, como prefieras. Sacamos la pulpa sin dañar la corteza...
Paté de champiñones y nueces
Cortamos la cebolla y los ajos en rodajas finas y los doramos a la sartén con un chorrito de aceite y a fuego lento durante 2 minutos...
Pollo asado a la mandarina
Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos los ingredientes. Colocamos las piezas de pollo en una fuente de horno y añadimos aceite de oliva. Salpimentamos el pollo y le añadimos el pimentón dulce....
Panna Cotta de castañas
Primero realizamos el puré de castañas: ponemos las castañas a cocer en agua con una pizca de sal. Las dejamos 20 min y las retiramos. Cuando estén frías procedemos a pelarlas y vertimos 220 ml de leche por encima, previamente calentada. Incorporamos la mantequilla y dejamos que se funda con el calor de la leche, añadimos una pizca de sal y trituramos...