Primer realitzem el puré de castanyes: posem les castanyes a coure en aigua amb una mica de sal. Les deixem 20 minuts i les retirem. Quan estiguin fredes procedim a pelar-les i aboquem 220 ml de llet per damunt, prèviament escalfada. Incorporem la mantega i deixem que es fongui amb la calor de la llet, afegim un polsim de sal i triturem...
Rentem bé les fulles d'espinacs i les eixuguem. Pelem el kiwi i la poma, tot i que si ho preferim, podem deixar la pell a aquesta última per aprofitar al màxim els seus beneficis...
Escalfem previament el forn a 200 °C, amb el ventilador i temperatura en la part superior i inferior...
Escalfem previament el forn a 200 °C, amb el ventilador i temperatura en la part superior i inferior...
Tallem les figues de moro per la meitat. Amb una cullera traiem la polpa i la posem en una olla....
Pelem les peres després de rentar-les bé, traiem l'os i les trossegem en daus...
Passem per aigua l'arròs un número de 6-8 vegades, removent-lo bé per a treure tot el midó. Quan l'aigua sigui clara, retirem...
Rentem cuidadosament les mores, especialment si les hem recollit d'un esbarzer. Posem en la liquadora una tassa de gel picat i afegim les fruites, la llet, la mel i l'extracte de vainilla. Liqüem la mescla fins que quedi homogènia...
Buidem els pebrots tallant-los per la part de la branca i retirant les llavors. Ens ha de quedar com una espècie de “got" de pebrot que emplenarem deixant-ho en vertical...
Escalfem el forn a 200 °C, rentem bé les patates i...
