Brandada de bacallà
Bullim el bacallà en una olla i aprofitem la mateixa aigua per a coure les patates...
Llesques amb ou de platàn i crema de cacau
Tallem els plàtans en rodanxes i reservem. Amb un corró aixafem el pa de motlle i l'untem de crema de cacau....
Rolls d’espinacs i formatge
Preescalfem el forn a 180º. Estirem la massa de pasta fullada sobre paper vegetal enfarinat i amb la mantega fosa anem banyant la superfície amb l'ajuda d'un pinzell de rebosteria.
Panets de pessic amb taronja i xocolata
Separem les clares i les gemmes en dos bols i les batem per separat. Afegim un polsim de sal a les clares i batem fins a aconseguir el punt de neu mentre anem incorporant la meitat del sucre...
Rolls de pit d’indiot i puré de patates
Tallem en daus els orelluts, la poma, i les prunes seques...
Galette de maduixa
Barregem la farina, el sucre i la sal en un bol. Incorporem la mantega tallada en daus...
Arbre de pasta de full i crema de cacau
Tallem la pinya horitzontalment o verticalment, com preferim. La buidem deixant l'escorça exterior intacta...
Pinya farcida de llagostins
Tallem la pinya horitzontalment o verticalment, com preferim. La buidem deixant l'escorça exterior intacta...
Paté de xampinyons i nous
Tallem la ceba i els alls en rodanxes fines i els daurem a la paella amb un raig d'oli i a foc lent durant 2 minuts...
Pollastre al forn a la mandarina
Preescalfem el forn a 200è mentre preparem els ingredients. Col·loquem les peces de pollastre en una font de forn i afegim oli d'oliva. Salpebrem el pollastre i li afegim el pebre vermell dolç...