Receptesjagual_82901mz52022-07-28T11:40:12+02:00
Lasanya d’albergíniesPer a eliminar l'amargor de les albergínies, les rentem bé, les tallem en rodanxes i les col·loquem en una font gran. Afegim abundant sal per damunt i les deixem reposar 30 minuts. Després, les escorrem bé amb abundant aigua i les assequem... Timbal de cogombre amb formatge fresc i hortalissesTallem longitudinalment en làmines fines els cogombres. Perquè ens sigui més fàcil, utilitzem una mandolina de cuina... Mongetes verdes amb ametllesPosem aigua a bullir i afegim les mongetes tendres, una cullerada de sal i les deixem coure fins que estiguin fetes... Gelats casolans de síndria, iogurt i kiwiUtilitzem una batedora per a triturar la síndria i emplenem els motlles deixant aproximadament dos dits per a introduir posteriorment el iogurt i el kiwi... Granissat de síndriaBarregem l'aigua amb el sucre i l'escalfem. Removem fins que es dissolgui i es cogui 2 minuts més. Retirem i deixem refredar.... Gratinat de carabassóProductes frescos i de temporada per cuinar el millor gratinat Pastís d’albercocs sense glútensPreescalfem el forn a 180ºC, rentem molt bé els albercocs, els assequem, els partim per la meitat i llevem la llavor. Reservem... Confit d’ànecPreescalfem el forn a 150 °C, a foc molt lent, escalfem la ceba amb el sucre, quan vegem que la ceba comença a agafar color, afegim 125 ml. de Moscatell. Quan s'evapori l'alcohol, el retirem del foc i reservem... Brownie de xocolata blanca amb cireres i gelatFonem al bany maria la mantega amb la xocolata blanca.Ho afegim en un bol juntament amb els 200 grams de sucre. Removem fins que quedi una pasta i afegim els ous...
