Receptesjagual_82901mz52022-07-28T11:40:12+02:00
Coquetes de coliflorPreescalfem el forn a 190 °C i preparem un parell de safates amb paper vegetal.... Pastís del dia del pareEscalfem la llet, afegim vainilla i reservem... Pasta amb crema de carxofa i parmesàBullim la pasta fins a deixar-la al "dente", l'escorrem i agreguem un raig d'oli per a que no s'enganxi mentre seguim amb l'elaboració... Brandada de bacallàBullim el bacallà en una olla i aprofitem la mateixa aigua per a coure les patates... Llesques amb ou de platàn i crema de cacauTallem els plàtans en rodanxes i reservem. Amb un corró aixafem el pa de motlle i l'untem de crema de cacau.... Rolls d’espinacs i formatgePreescalfem el forn a 180º. Estirem la massa de pasta fullada sobre paper vegetal enfarinat i amb la mantega fosa anem banyant la superfície amb l'ajuda d'un pinzell de rebosteria. Panets de pessic amb taronja i xocolataSeparem les clares i les gemmes en dos bols i les batem per separat. Afegim un polsim de sal a les clares i batem fins a aconseguir el punt de neu mentre anem incorporant la meitat del sucre... Rolls de pit d’indiot i puré de patatesTallem en daus els orelluts, la poma, i les prunes seques... Galette de maduixaBarregem la farina, el sucre i la sal en un bol. Incorporem la mantega tallada en daus...
